Hebrew site

Виноградники

Винодельня-бутик Ар Адар - яркий пример, подтверждающий, что хорошее сырье - это основа будущего первоклассного вина.

Выбирая среди лучших виноградников региона, виноделы стремятся подчеркнуть особенности терруара Иудейских гор. На протяжении всего года они поддерживают тесную связь с виноградарями, чтобы иметь возможность получать самую точную и актуальную информацию о состоянии лоз.

Незадолго до наступления сезона сбора урожая, Давид и Ярон посещают виноградники, делают проверки и отбирают самые лучшие участки. Начало уборки винограда устанавливается в зависимости от количества сахара и уровня кислотности, чтобы на производство попали ягоды необходимого уровня зрелости и высокого качества.